Tarte à la carotte

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Vous vous demandez que faire avec une pâte brisée et des carottes ? J’ai la réponse : un tarte à la carotte 🙂 !!! Mon chéri était sceptique quand je lui ai annoncé le repas du soir… et pourtant il a adoré (et moi aussi d’ailleurs) 🙂 !!! Une jolie tarte qui sort de l’ordinaire et que je referais avec plaisir 🙂 !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

460 g de carottes

1 oignon

un peu d’huile d’olive

du curry

4 œufs

30 cl de lait

200 g de gruyère râpé

du sel

du poivre

1 c à s de moutarde

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La recette pas à pas :

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1. Épluchez et râpez les carottes. Émincez l’oignon. Réservez.

2. Dans un wok, faites chauffez un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir légèrement l’oignon. Ajoutez ensuite les carottes râpées ainsi qu’un peu de curry. Laissez cuire le tout 15 min à feu doux. Réservez.

3. Dans un saladier, battez les 4 œufs en omelette. Ajoutez-y le lait ainsi qu’une poignée de gruyère râpé. Salez, poivrez et mélangez.

4. Préchauffez le four à 200°C.

5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte tout en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et étalez-y la moutarde. Parsemez avec le reste de gruyère râpé. Ajoutez, pour finir, les carottes puis versez sur le dessus le mélange œufs et lait.

6. Enfournez pour une trentaine de minutes.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Tarte, Carottes et Curry

Filet mignon miel et curry

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Je partage avec vous une nouvelle recette réalisée à l’aide de mon Cookeo : la recette du filet mignon miel et curry 🙂 !!! Une réussite 🙂 !!! Décidément, j’adore cet appareil 🙂 !!!

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Recette réalisée avec le Cookeo de Moulinex

Le cookeo__________

Pour 4 à 6 personnes, il vous faut :

1 beau filet mignon de porc

un peu de farine

2 courgettes

10 pommes de terre de taille moyenne

1 oignon

2 c à s de miel

1 c à s de curry

15 cl d’eau

1 Cœur de bouillon Maggi à la volaille

un peu de sel

un peu de poivre

2 c à s de crème fraîche

un peu de Maïzena

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La recette pas à pas :

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1. Coupez le filet mignon en morceaux (de 25 g environ) et farinez-le légèrement. Épluchez et coupez les courgettes et les pommes de terre en gros morceaux. Émincez l’oignon. Réservez le tout.

 2. Allumez le Cookeo et mettez-le en mode « dorer ».

3. Faites-y revenir les morceaux de porc avec l’oignon émincé. Ajoutez le miel ainsi que le curry et laissez dorer quelques minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients (sauf la crème). Salez, poivrez et mélangez.

4. Passez le Cookeo en mode « cuisson sous pression » pour 20 min.

5. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et un peu de Maïzena si vous trouvez la sauce trop liquide. Mélangez et dégustez.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Filet mignon, Miel, Curry, Courgettes et Pommes de terre

Moelleux aux pommes et à la cannelle

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Hier après-midi, j’ai réalisé une petite fournée de moelleux aux pommes et à la cannelle (d’après une recette trouvée sur le blog La Cuisine de Carotte) 🙂 !!! La parfaite occasion pour moi de liquider les quelques pommes qu’il me restait au frigo 😉 !!! Je suis très contente du résultat 🙂 !!! Ces petits moelleux se laissent manger très facilement 😉 !!!

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Pour 20 moelleux, il vous faut :

50 g de beurre

20 cl de lait

200 g de farine

100 g de cassonade

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

de la cannelle en poudre

4 petites pommes Golden

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La recette pas à pas :

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1. Faites fondre, dans un bol et au micro-ondes, le beurre dans le lait. Dans un saladier, mélangez la farine avec la cassonade, la levure, la pincée de sel et la cannelle (suivant votre goût). Ajoutez-y le mélange beurre et lait. Mélangez  bien afin d’obtenir une belle pâte homogène.

2. Préchauffez le four à 210°C.

3. Lavez, pelez et coupez les pommes en petits morceaux. Incorporez-les à la pâte et mélangez bien une dernière fois.

4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone et enfournez 20 min (les moelleux doivent être dorés).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Moelleux, Pommes et Cannelle

Curry de poulet

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Après mon curry de poulet et son riz au Cookeo, je vous propose de découvrir une nouvelle recette de curry de poulet (que j’ai également accompagné de riz) !!! J’ai vraiment eu un coup de cœur pour cette recette que je compte bien refaire très prochainement 😉 !!!

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Pour 6 personnes, il vous faut :

1 gros oignon blanc

1 petit oignon rouge

5 filets de poulet

3 petites pommes Golden

de l’huile d’olive

 1 brique de crème coco

1 c à s de curry

du sel

du poivre

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La recette pas à pas :

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1. Pelez les oignons et émincez-les finement. Coupez les filets de poulet en morceaux. Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux. Réservez le tout.

2. Faites chauffez un filet d’huile d’olive dans un wok. Ajoutez-y les 2 oignons émincés et laissez cuire 10 min en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et de pomme. Laissez cuire le tout 5 min. Ajoutez la crème de coco et laissez cuire à feu doux pendant 10 min (en remuant de temps en temps). Pour finir, ajoutez le curry, un peu de sel et de poivre. Laissez cuire 5 min supplémentaires.

3. Servez immédiatement avec du riz ou des pâtes.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Poulet, Curry, Pomme et Crème de coco

Quiche sans pâte

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La semaine dernière, j’ai testé, pour la première fois, la recette d’une quiche sans pâte (trouvée sur 750 g) !!! Nous avons vraiment été très surpris du résultat 🙂 !!! C’est une recette à tester 🙂 !!! Parfaite avec une petite salade… ou à servir à l’apéro 😉 !!!

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Pour une belle quiche, il vous faut :

3 œufs

50 cl de lait

100 g de farine

4 Knackis (ou des dès de jambon)

100 g de gruyère râpé

du sel

du poivre

un peu de curry (facultatif)

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La recette pas à pas :

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1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Coupez les Knackis en morceaux.

3. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait et la farine. Ajoutez les morceaux de Knackis et le gruyère râpé. Salez, poivrez et ajoutez un peu de curry (facultatif). Mélangez bien et versez le tout dans un plat à tarte beurré.

4. Enfournez pour 40 min.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

  Quiche, Sans pâte et Knackis

Tarte thon, tomate et moutarde

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Au menu hier soir : une tarte thon, tomate et moutarde 🙂 !!! On s’est régalé 🙂 !!! Une petite tarte super rapide à réaliser… et vraiment très bonne 🙂 !!! Une tarte à servir chaude ou froide !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

1 pâte feuilletée

3 c à s de moutarde

2 boîtes de thon entier au naturel (140 g la boîte)

2 tomates rondes

2 œufs

20 cl de crème liquide

3 c à s de lait

du sel

du poivre

des herbes de Provence

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La recette pas à pas :

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1. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte tout en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et étalez-y la moutarde. Égouttez le thon, émiettez-le et répartissez-le sur le fond de pâte. Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et disposez-les sur le thon.

2. Préchauffez le four à 200°C.

3. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez-y la crème et le lait ainsi qu’un peu de sel, de poivre et d’herbes de Provence. Mélangez et versez ce mélange sur les tomates.

4. Enfournez pour 45 min (la tarte doit être dorée).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

   Tarte, Thon, Tomate et Moutarde

Tarte aux poivrons

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Me voilà enfin de retour avec une jolie tarte aux poivrons trouvée sur le site Papilles & Pupilles (j’ai légèrement modifié la recette) !!! Une petite tarte très rapide à réaliser et plutôt sympathique 😉 !!! Elle n’a pas fait long feu 😉 !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

2 poivrons verts

1 poivron rouge

100 g de bacon

1 pâte feuilletée

3 œufs

20 cl de crème épaisse

du piment de Cayenne

du sel

du poivre

 du gruyère râpé

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La recette pas à pas :

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1. Lavez et coupez les poivrons en petits dés. Coupez les tranches de bacon en petits morceaux.

2. Préchauffez le four à 210°C.

3. Garnissez un plat à tarte avec la pâte feuilletée tout en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Répartissez les dés de poivrons et les morceaux de bacon sur la pâte.

4. Dans un petit saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez-y la crème ainsi qu’une pincée de piment de Cayenne, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien et versez ce mélange sur les petits dés de poivrons et les morceaux de bacon. Parsemez de gruyère râpé.

5. Enfournez et laissez cuire 30 min.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

  Tarte et Poivrons