Moelleux aux abricots secs

gateau-abricots

Je vous propose de découvrir la recette du moelleux aux abricots secs que j’ai réalisé hier après-midi (d’après cette recette trouvée sur le blog Quelques grammes de gourmandise) !!! Je suis très contente du résultat  🙂 !!! N’ayant pas de rhum, j’ai utilisé ce que j’avais au placard : du So Coco (une liqueur au rhum et au goût de noix de coco) !!! A refaire  🙂 !!!

__________

Pour un petit gâteau, il vous faut :

140 g d’abricots secs

2 c à s de So Coco

un peu d’eau tiède

100 g de beurre

80 g de cassonade

une pincée de sel

2 œufs

140 g de farine

1 sachet de levure chimique

__________

La recette pas à pas :

barre-85;GIF

1. Coupez les abricots secs en petits morceaux et faites-les macérer 30 min dans un bol avec le So Coco et l’eau tiède.

2. Préchauffez le four à 200°C.

3. Travaillez le beurre en pommade puis ajoutez-y la cassonade et la pincée de sel. Mélangez afin d’obtenir un beau mélange homogène. Incorporez les œufs un à un puis la farine et la levure petit à petit. Mélangez afin d’obtenir une jolie pâte à gâteau.

4. Égouttez les morceaux d’abricots secs puis incorporez-les à la pâte.

5. Versez la pâte dans un moule à gâteau (en silicone pour moi) et enfournez 5 min à 200°C puis 25 min à 150°C.

__________

Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Gâteau et Abricots Secs

Publicités

Galette des rois

galette

Je ne suis pas fan des galettes des rois (je trouve ça écœurant et bourratif) !!! J’en ai tout de même réalisé une, il y a quelques jours pour l’Epiphanie !!! Je dois dire que je suis ravie du résultat !!! Elle était très belle et très bonne  🙂 !!!

__________

Pour une belle galette, il vous faut :

2 pâtes feuilletées

100 g poudre d’amandes

100 g de pralin

100 g de sucre en poudre

3 œufs (2 entiers et 1 jaune)

100 g de beurre mou

__________

La recette pas à pas :

barre-85;GIF

1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Disposez, sur la plaque de votre four, une pâte feuilletée (tout en conservant le papier cuisson). Piquez-la avec une fourchette.

3. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes avec le pralin, le sucre, les 2 œufs entiers et le beurre mou.

4. A l’aide d’une spatule, étalez, sur la pâte feuilletée posée sur la plaque du four, la préparation précédente (à 3 cm du bord). Humidifiez les bords avec un peu d’eau. Recouvrez le tout avec la seconde pâte feuilletée et soudez les bords. A l’aide d’un couteau, décorez la pâte en y traçant quelques dessins. Pour finir, dorez la pâte avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.

5. Enfournez pour une trentaine de minutes (la galette doit être bien dorée).

__________

Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Galette

Magret de canard balsamique / miel

magret-canard

Mon chéri est dingue de canard (normal pour un toulousain) !!! Hier soir, j’ai donc réalisé, à l’aide de mon cookeo, un magret de canard balsamique / miel !!! Une réussite  🙂 !!! On a vraiment adoré !!! Vu qu’il me reste un peu de sauce, elle accompagnera ce soir un peu de riz  😉 !!!

__________

Recette réalisée avec le Cookeo de Moulinex

Le cookeo__________

Pour 2 personnes, il vous faut :

1 magret de canard

1 oignon

2 c à s de miel

3 c à s de vinaigre balsamique

3 c à s de sauce soja

une capsule de fond de veau Maggi

1/2 verre d’eau

un peu de Maïzena

__________

La recette pas à pas :

barre-85;GIF

1. Coupez le magret de canard en tranches. Épluchez et émincez l’oignon.

2. Allumez le Cookeo et mettez-le en mode « dorer ». Faites-y dorer les tranches de magret pendant 2 min. Enlevez-les ensuite du Cookeo et réservez-les dans un plat ou sur une assiette. Ajoutez, dans la cuve du Cookeo, l’oignon émincé et faites-le dorer quelques instants. Ajoutez-y le miel, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le fond de veau et l’eau. Déposez-y, pour finir, les tranches de magret. Mélangez le tout afin de napper le magret de sauce.

3. Passez le Cookeo en mode « cuisson sous pression » pour 3 min. Une fois la cuisson terminée, épaississez la sauce avec un peu de Maïzena (si besoin). Servez aussitôt.

__________

Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Magret, Canard, Balsamique et Miel

Bonne et heureuse année 2017

new-year

Je vous conseille de « dire oui au bonheur, de dire non à la mauvaise humeur, de dire peut être à l’avenir, de dire je ne t’oublie pas aux souvenirs, de dire adieu au stress, de dire pourquoi pas à la paresse, de dire j’ai compris aux erreurs, de dire plus jamais aux jugements de valeur, de dire pardon à la peine, de dire bye bye à la haine, de dire heureusement que tu es là à l’humour, de dire pour toujours à l’amour, de dire reste là à l’envie et de dire JE T’AIME à la vie ! »

PS : le texte entre guillemet a été trouvé sur le net

J’espère que cette nouvelle année vous comblera de bonheur  🙂 ! Bonne et heureuse année 2017 à tous 🙂 !

Joyeux Noël 2016

pere-noel

L’année 2016 touche à sa fin ! Une magnifique année a marquer d’une pierre blanche ! En effet, depuis mars, je vis avec mon chéri  🙂 ! Que du bonheur  🙂 ! J’ai pris énormément de plaisir à décorer, pour la première fois, notre appartement pour les fêtes de fin d’année  🙂 ! Seule ombre au tableau : je passe ces fêtes sans mon chéri  😦 ! Un peu de mal à m’y faire  😦 ! Donc pour moi cette année, et comme chaque année, le réveillon et le jour de Noël se font chez mes parents  🙂 ! Des fêtes en famille  🙂 ! J’adore  ❤ !

Je vous souhaite à tous de merveilleuses fêtes de fin d’année ! Profitez à fond  🙂 ! JOYEUX NOEL et à l’année prochaine 😉 !

Tarte à la carotte

tarte-carotte

Vous vous demandez que faire avec une pâte brisée et des carottes ? J’ai la réponse : un tarte à la carotte  🙂 !!! Mon chéri était sceptique quand je lui ai annoncé le repas du soir… et pourtant il a adoré (et moi aussi d’ailleurs)  🙂 !!! Une jolie tarte qui sort de l’ordinaire et que je referais avec plaisir  🙂 !!!

__________

Pour une belle tarte, il vous faut :

460 g de carottes

1 oignon

un peu d’huile d’olive

du curry

4 œufs

30 cl de lait

200 g de gruyère râpé

du sel

du poivre

1 c à s de moutarde

__________

La recette pas à pas :

barre-85;GIF

1. Épluchez et râpez les carottes. Émincez l’oignon. Réservez.

2. Dans un wok, faites chauffez un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir légèrement l’oignon. Ajoutez ensuite les carottes râpées ainsi qu’un peu de curry. Laissez cuire le tout 15 min à feu doux. Réservez.

3. Dans un saladier, battez les 4 œufs en omelette. Ajoutez-y le lait ainsi qu’une poignée de gruyère râpé. Salez, poivrez et mélangez.

4. Préchauffez le four à 200°C.

5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte tout en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et étalez-y la moutarde. Parsemez avec le reste de gruyère râpé. Ajoutez, pour finir, les carottes puis versez sur le dessus le mélange œufs et lait.

6. Enfournez pour une trentaine de minutes.

__________

Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Tarte, Carottes et Curry

Filet mignon miel et curry

filet-mignon-cookeo

Je partage avec vous une nouvelle recette réalisée à l’aide de mon Cookeo : la recette du filet mignon miel et curry  🙂 !!! Une réussite  🙂 !!! Décidément, j’adore cet appareil  🙂 !!!

__________

Recette réalisée avec le Cookeo de Moulinex

Le cookeo__________

Pour 4 à 6 personnes, il vous faut :

1 beau filet mignon de porc

un peu de farine

2 courgettes

10 pommes de terre de taille moyenne

1 oignon

2 c à s de miel

1 c à s de curry

15 cl d’eau

1 Cœur de bouillon Maggi à la volaille

un peu de sel

un peu de poivre

2 c à s de crème fraîche

un peu de Maïzena

__________

La recette pas à pas :

barre-85;GIF

1. Coupez le filet mignon en morceaux (de 25 g environ) et farinez-le légèrement. Épluchez et coupez les courgettes et les pommes de terre en gros morceaux. Émincez l’oignon. Réservez le tout.

 2. Allumez le Cookeo et mettez-le en mode « dorer ».

3. Faites-y revenir les morceaux de porc avec l’oignon émincé. Ajoutez le miel ainsi que le curry et laissez dorer quelques minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients (sauf la crème). Salez, poivrez et mélangez.

4. Passez le Cookeo en mode « cuisson sous pression » pour 20 min.

5. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et un peu de Maïzena si vous trouvez la sauce trop liquide. Mélangez et dégustez.

__________

Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Filet mignon, Miel, Curry, Courgettes et Pommes de terre