Magret de canard balsamique / miel

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Mon chéri est dingue de canard (normal pour un toulousain) !!! Hier soir, j’ai donc réalisé, à l’aide de mon cookeo, un magret de canard balsamique / miel !!! Une réussite  🙂 !!! On a vraiment adoré !!! Vu qu’il me reste un peu de sauce, elle accompagnera ce soir un peu de riz  😉 !!!

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Recette réalisée avec le Cookeo de Moulinex

Le cookeo__________

Pour 2 personnes, il vous faut :

1 magret de canard

1 oignon

2 c à s de miel

3 c à s de vinaigre balsamique

3 c à s de sauce soja

une capsule de fond de veau Maggi

1/2 verre d’eau

un peu de Maïzena

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La recette pas à pas :

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1. Coupez le magret de canard en tranches. Épluchez et émincez l’oignon.

2. Allumez le Cookeo et mettez-le en mode « dorer ». Faites-y dorer les tranches de magret pendant 2 min. Enlevez-les ensuite du Cookeo et réservez-les dans un plat ou sur une assiette. Ajoutez, dans la cuve du Cookeo, l’oignon émincé et faites-le dorer quelques instants. Ajoutez-y le miel, le vinaigre balsamique, la sauce soja, le fond de veau et l’eau. Déposez-y, pour finir, les tranches de magret. Mélangez le tout afin de napper le magret de sauce.

3. Passez le Cookeo en mode « cuisson sous pression » pour 3 min. Une fois la cuisson terminée, épaississez la sauce avec un peu de Maïzena (si besoin). Servez aussitôt.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Magret, Canard, Balsamique et Miel

Bonne et heureuse année 2017

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Je vous conseille de « dire oui au bonheur, de dire non à la mauvaise humeur, de dire peut être à l’avenir, de dire je ne t’oublie pas aux souvenirs, de dire adieu au stress, de dire pourquoi pas à la paresse, de dire j’ai compris aux erreurs, de dire plus jamais aux jugements de valeur, de dire pardon à la peine, de dire bye bye à la haine, de dire heureusement que tu es là à l’humour, de dire pour toujours à l’amour, de dire reste là à l’envie et de dire JE T’AIME à la vie ! »

PS : le texte entre guillemet a été trouvé sur le net

J’espère que cette nouvelle année vous comblera de bonheur  🙂 ! Bonne et heureuse année 2017 à tous 🙂 !

Joyeux Noël 2016

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L’année 2016 touche à sa fin ! Une magnifique année a marquer d’une pierre blanche ! En effet, depuis mars, je vis avec mon chéri  🙂 ! Que du bonheur  🙂 ! J’ai pris énormément de plaisir à décorer, pour la première fois, notre appartement pour les fêtes de fin d’année  🙂 ! Seule ombre au tableau : je passe ces fêtes sans mon chéri  😦 ! Un peu de mal à m’y faire  😦 ! Donc pour moi cette année, et comme chaque année, le réveillon et le jour de Noël se font chez mes parents  🙂 ! Des fêtes en famille  🙂 ! J’adore  ❤ !

Je vous souhaite à tous de merveilleuses fêtes de fin d’année ! Profitez à fond  🙂 ! JOYEUX NOEL et à l’année prochaine 😉 !

Tarte à la carotte

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Vous vous demandez que faire avec une pâte brisée et des carottes ? J’ai la réponse : un tarte à la carotte  🙂 !!! Mon chéri était sceptique quand je lui ai annoncé le repas du soir… et pourtant il a adoré (et moi aussi d’ailleurs)  🙂 !!! Une jolie tarte qui sort de l’ordinaire et que je referais avec plaisir  🙂 !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

460 g de carottes

1 oignon

un peu d’huile d’olive

du curry

4 œufs

30 cl de lait

200 g de gruyère râpé

du sel

du poivre

1 c à s de moutarde

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La recette pas à pas :

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1. Épluchez et râpez les carottes. Émincez l’oignon. Réservez.

2. Dans un wok, faites chauffez un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir légèrement l’oignon. Ajoutez ensuite les carottes râpées ainsi qu’un peu de curry. Laissez cuire le tout 15 min à feu doux. Réservez.

3. Dans un saladier, battez les 4 œufs en omelette. Ajoutez-y le lait ainsi qu’une poignée de gruyère râpé. Salez, poivrez et mélangez.

4. Préchauffez le four à 200°C.

5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte tout en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et étalez-y la moutarde. Parsemez avec le reste de gruyère râpé. Ajoutez, pour finir, les carottes puis versez sur le dessus le mélange œufs et lait.

6. Enfournez pour une trentaine de minutes.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Tarte, Carottes et Curry

Filet mignon miel et curry

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Je partage avec vous une nouvelle recette réalisée à l’aide de mon Cookeo : la recette du filet mignon miel et curry  🙂 !!! Une réussite  🙂 !!! Décidément, j’adore cet appareil  🙂 !!!

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Recette réalisée avec le Cookeo de Moulinex

Le cookeo__________

Pour 4 à 6 personnes, il vous faut :

1 beau filet mignon de porc

un peu de farine

2 courgettes

10 pommes de terre de taille moyenne

1 oignon

2 c à s de miel

1 c à s de curry

15 cl d’eau

1 Cœur de bouillon Maggi à la volaille

un peu de sel

un peu de poivre

2 c à s de crème fraîche

un peu de Maïzena

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La recette pas à pas :

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1. Coupez le filet mignon en morceaux (de 25 g environ) et farinez-le légèrement. Épluchez et coupez les courgettes et les pommes de terre en gros morceaux. Émincez l’oignon. Réservez le tout.

 2. Allumez le Cookeo et mettez-le en mode « dorer ».

3. Faites-y revenir les morceaux de porc avec l’oignon émincé. Ajoutez le miel ainsi que le curry et laissez dorer quelques minutes supplémentaires. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients (sauf la crème). Salez, poivrez et mélangez.

4. Passez le Cookeo en mode « cuisson sous pression » pour 20 min.

5. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et un peu de Maïzena si vous trouvez la sauce trop liquide. Mélangez et dégustez.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Filet mignon, Miel, Curry, Courgettes et Pommes de terre

Moelleux aux pommes et à la cannelle

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Hier après-midi, j’ai réalisé une petite fournée de moelleux aux pommes et à la cannelle (d’après une recette trouvée sur le blog La Cuisine de Carotte)  🙂 !!! La parfaite occasion pour moi de liquider les quelques pommes qu’il me restait au frigo  😉 !!! Je suis très contente du résultat  🙂 !!! Ces petits moelleux se laissent manger très facilement  😉 !!!

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Pour 20 moelleux, il vous faut :

50 g de beurre

20 cl de lait

200 g de farine

100 g de cassonade

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

de la cannelle en poudre

4 petites pommes Golden

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La recette pas à pas :

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1. Faites fondre, dans un bol et au micro-ondes, le beurre dans le lait. Dans un saladier, mélangez la farine avec la cassonade, la levure, la pincée de sel et la cannelle (suivant votre goût). Ajoutez-y le mélange beurre et lait. Mélangez  bien afin d’obtenir une belle pâte homogène.

2. Préchauffez le four à 210°C.

3. Lavez, pelez et coupez les pommes en petits morceaux. Incorporez-les à la pâte et mélangez bien une dernière fois.

4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone et enfournez 20 min (les moelleux doivent être dorés).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Moelleux, Pommes et Cannelle

Curry de poulet

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Après mon curry de poulet et son riz au Cookeo, je vous propose de découvrir une nouvelle recette de curry de poulet (que j’ai également accompagné de riz) !!! J’ai vraiment eu un coup de cœur pour cette recette que je compte bien refaire très prochainement  😉 !!!

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Pour 6 personnes, il vous faut :

1 gros oignon blanc

1 petit oignon rouge

5 filets de poulet

3 petites pommes Golden

de l’huile d’olive

 1 brique de crème coco

1 c à s de curry

du sel

du poivre

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La recette pas à pas :

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1. Pelez les oignons et émincez-les finement. Coupez les filets de poulet en morceaux. Pelez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux. Réservez le tout.

2. Faites chauffez un filet d’huile d’olive dans un wok. Ajoutez-y les 2 oignons émincés et laissez cuire 10 min en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet et de pomme. Laissez cuire le tout 5 min. Ajoutez la crème de coco et laissez cuire à feu doux pendant 10 min (en remuant de temps en temps). Pour finir, ajoutez le curry, un peu de sel et de poivre. Laissez cuire 5 min supplémentaires.

3. Servez immédiatement avec du riz ou des pâtes.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Poulet, Curry, Pomme et Crème de coco