Gâteau moelleux au citron vert

Salut à tous  🙂 !!! Aujourd’hui, je vous propose une petite recette sucrée : celle du gâteau moelleux au citron vert (trouvée sur le site Hervé Cuisine) !!! Contrairement à la recette d’Hervé, j’ai utilisé du citron vert !!! J’ai également ajouté un peu de rhum… pour apporter une petite saveur « mojito » à mon gâteau  😉 !!! A refaire  😉 !!!

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Pour un beau gâteau, il vous faut :

125 g de beurre mou

125 g de sucre

2 œufs

un bouchon de rhum

2 citrons verts

125 g de farine

1 sachet de levure chimique

une pincée de sel

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La recette pas à pas :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre afin d’obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un à un puis mélangez. Ajoutez ensuite le rhum ainsi que le zeste et le jus des deux citrons verts. Incorporez délicatement la farine, la levure ainsi que la pincée de sel.

3. Beurrez et sucrez un moule à manqué. Versez-y la pâte et enfournez 20 à 25 min.

4. Sortez du four, laissez refroidir, démoulez et dégustez.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Gâteau, Citrons verts et Rhum

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Moelleux aux abricots secs

Je vous propose de découvrir la recette du moelleux aux abricots secs que j’ai réalisé hier après-midi (d’après cette recette trouvée sur le blog Quelques grammes de gourmandise) !!! Je suis très contente du résultat  🙂 !!! N’ayant pas de rhum, j’ai utilisé ce que j’avais au placard : du So Coco (une liqueur au rhum et au goût de noix de coco) !!! A refaire  🙂 !!!

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Pour un petit gâteau, il vous faut :

140 g d’abricots secs

2 c à s de So Coco

un peu d’eau tiède

100 g de beurre

80 g de cassonade

une pincée de sel

2 œufs

140 g de farine

1 sachet de levure chimique

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La recette pas à pas :

1. Coupez les abricots secs en petits morceaux et faites-les macérer 30 min dans un bol avec le So Coco et l’eau tiède.

2. Préchauffez le four à 200°C.

3. Travaillez le beurre en pommade puis ajoutez-y la cassonade et la pincée de sel. Mélangez afin d’obtenir un beau mélange homogène. Incorporez les œufs un à un puis la farine et la levure petit à petit. Mélangez afin d’obtenir une jolie pâte à gâteau.

4. Égouttez les morceaux d’abricots secs puis incorporez-les à la pâte.

5. Versez la pâte dans un moule à gâteau (en silicone pour moi) et enfournez 5 min à 200°C puis 25 min à 150°C.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Gâteau et Abricots Secs

Galette des rois

Je ne suis pas fan des galettes des rois (je trouve ça écœurant et bourratif) !!! J’en ai tout de même réalisé une, il y a quelques jours pour l’Epiphanie !!! Je dois dire que je suis ravie du résultat !!! Elle était très belle et très bonne  🙂 !!!

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Pour une belle galette, il vous faut :

2 pâtes feuilletées

100 g poudre d’amandes

100 g de pralin

100 g de sucre en poudre

3 œufs (2 entiers et 1 jaune)

100 g de beurre mou

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La recette pas à pas :

1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Disposez, sur la plaque de votre four, une pâte feuilletée (tout en conservant le papier cuisson). Piquez-la avec une fourchette.

3. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes avec le pralin, le sucre, les 2 œufs entiers et le beurre mou.

4. A l’aide d’une spatule, étalez, sur la pâte feuilletée posée sur la plaque du four, la préparation précédente (à 3 cm du bord). Humidifiez les bords avec un peu d’eau. Recouvrez le tout avec la seconde pâte feuilletée et soudez les bords. A l’aide d’un couteau, décorez la pâte en y traçant quelques dessins. Pour finir, dorez la pâte avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau.

5. Enfournez pour une trentaine de minutes (la galette doit être bien dorée).

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Galette

Moelleux aux pommes et à la cannelle

Hier après-midi, j’ai réalisé une petite fournée de moelleux aux pommes et à la cannelle (d’après une recette trouvée sur le blog La Cuisine de Carotte)  🙂 !!! La parfaite occasion pour moi de liquider les quelques pommes qu’il me restait au frigo  😉 !!! Je suis très contente du résultat  🙂 !!! Ces petits moelleux se laissent manger très facilement  😉 !!!

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Pour 20 moelleux, il vous faut :

50 g de beurre

20 cl de lait

200 g de farine

100 g de cassonade

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

de la cannelle en poudre

4 petites pommes Golden

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La recette pas à pas :

1. Faites fondre, dans un bol et au micro-ondes, le beurre dans le lait. Dans un saladier, mélangez la farine avec la cassonade, la levure, la pincée de sel et la cannelle (suivant votre goût). Ajoutez-y le mélange beurre et lait. Mélangez  bien afin d’obtenir une belle pâte homogène.

2. Préchauffez le four à 210°C.

3. Lavez, pelez et coupez les pommes en petits morceaux. Incorporez-les à la pâte et mélangez bien une dernière fois.

4. Répartissez la pâte dans des moules à muffins en silicone et enfournez 20 min (les moelleux doivent être dorés).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Moelleux, Pommes et Cannelle

Gâteau caramel

Ce soir, je vous propose de découvrir la recette de mon gâteau au caramel, qui n’est autre qu’un gâteau au yaourt saveur caramel (yaourt style Danette)  😉 !!! Libre à vous d’utiliser un yaourt au chocolat, à la vanille… ou nature !!! Un gâteau gourmand et moelleux  🙂 !!!

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Pour un beau gâteau au caramel, il vous faut :

1 yaourt au caramel

3 œufs

2 pots de sucre (on utilise le pot du yaourt)

3 pots de farine

1 sachet de levure

1/2 pot d’huile

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La recette pas à pas :

1. Préchauffez le four à 160°C.

2. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les œufs et le sucre. Incorporez-y la farine et la levure. Pour finir, ajoutez l’huile et mélangez bien afin d’obtenir une belle pâte homogène.

3. Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte et enfournez pour 40 min.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

  Gâteau, Yaourt et Caramel

Gâteau au kiwi

Après mon gâteau amande/kiwis, je vous propose de découvrir une nouvelle recette à base de kiwis : le gâteau au kiwi (tout simplement) !!! Cette recette provient du blog Fourchette et Mascara 🙂 !!! Une petite recette vraiment très simple et très rapide 🙂 !!! A refaire de temps en temps 😉 !!!

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Pour 3 petits gâteaux, il vous faut :

25 g de beurre

2 œufs

50 g de sucre

75 g de crème liquide

75 g de farine

1 sachet de levure

3 kiwis

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La recette pas à pas :

1. Faites fondre le beurre au micro-ondes.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre. Puis ajoutez la crème, le beurre fondu, la farine et la levure. Mélangez le tout et réservez.

3. Préchauffez le four à 180°C.

4. Épluchez et coupez les kiwis en rondelles.

5. Beurrez des petites cassolettes. Disposez, au fond de chaque cassolette, l’équivalent d’un kiwi. Recouvrez de pâte.

6. Enfournez une vingtaine de minutes (ou plus ou moins suivant votre four).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Gâteau et Kiwi

Gâteau amande / kiwis

Je vous propose de découvrir mon gâteau amande/kiwis (d’après une recette trouvée sur le blog Marmotte cuisine !) !!! Un petit gâteau super moelleux que je ne regrette pas d’avoir testé 😉 ! Vous laisserez-vous tenter ?

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Pour un beau gâteau, il vous faut :

100 g de beurre

200 g de kiwis

3 œufs

120 g de sucre roux

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de poudre d’amande

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La recette pas à pas :

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Faites fondre le beurre au micro-ondes.

3. Pelez, coupez et mixez les kiwis en purée. Réservez.

4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu’à obtention d’un beau mélange mousseux. Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amande et le beurre fondu. Mélanger. Pour finir, incorporez la purée de kiwis.

5. Beurrez un moule à manqué. Versez-y la pâte et enfournez pour 45 min.

6. Sortez du four, laissez refroidir, démoulez et dégustez.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Gâteau, Amande et Kiwis

Crêpes aux yaourts

Grâce à cette recette, encore une fois trouvée sur le site Mes Inspirations Culinaires, j’ai pu écouler les yaourts natures qu’il me restait au frigo et qui allait se périmer 🙂 !!! L’idée ne me serait jamais venu de réaliser une pâte à crêpes avec des yaourts !!! Pourtant c’est génial 🙂 !!! A faire 😉 !!!

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Pour une quinzaine de crêpes, il vous faut :

400 g de farine

4 c à s de sucre en poudre

1 pincée de sel

4 yaourts natures

6 œufs

40 cl d’eau

2 c à s d’huile

1 pincée de sel

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La recette pas à pas :

1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la pincée de sel. Ajoutez les yaourts puis les œufs et mélangez énergiquement. Délayer le tout, petit à petit, avec les 40 cl d’eau. Ajoutez l’huile, mélangez et laissez reposer la pâte quelques minutes.

2. Chauffez une poêle, ajoutez-y une noisette de beurre et versez-y une louche de pâte. Laissez cuire et répétez l’opération jusqu’à disparition complète de la pâte.

3. Servez avec du Nutella, de la confiture, du sucre…

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Crêpes et Yaourts

Gâteau aux pommes (sans œufs)

Je vous propose de découvrir une recette qui m’a bluffé : celle du gâteau aux pommes (sans œufs) trouvée sur le site Mes Inspirations Culinaires 🙂 !!! J’ai tout simplement adoré ce petit gâteau tout moelleux 🙂 !!! Merci à Samar pour cette très belle recette 😉 !!!

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Pour un beau gâteau, il vous faut :

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

25 cl de lait

50 g de beurre fondu

5 pommes

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La recette pas à pas :

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Beurrez et farinez un moule à manqué.

3. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le lait puis le beurre fondu et mélangez bien afin d’obtenir une belle pâte lisse et homogène. Réservez.

4. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.

5. Disposez les morceaux de pommes au fond du moule à manqué. Versez la pâte sur le dessus et enfournez pour 30 min jusqu’à ce que la surface du gâteau prenne une belle couleur et que la lame d’un couteau y ressorte sèche.

6. Laissez refroidir, démoulez et régalez-vous ;).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Gâteau, Pommes et Sans oeufs

Petits pots de crème citron

Ce soir, je partage avec vous, et avec grand plaisir, la recette des petits pots de crème citron que j’ai réalisé à l’aide de mon Soup & Co 🙂 !!! Avec mon chéri, nous avons tout simplement adoré 🙂 !!! La crème est onctueuse et très citronnée (peut-être trop… donc n’hésitez pas à adapter la quantité de citron à votre goût) !!! En tout cas, ce qui est sûr, c’est que j’en referais très prochainement 😉 !!!

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Recette réalisée avec le Soup & Co de Moulinex

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Pour 5 petits pots, il vous faut :

2 citrons

10 c à s de sucre en poudre

1 c à s de Maïzena

de l’eau

2 œufs

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La recette pas à pas :

1. Mettez, dans le Soup & Co, le zeste d’un des deux citrons ainsi que le sucre, la Maïzena, le jus des deux citrons, la même quantité d’eau que de jus et les œufs.

2. Utilisez le Soup & Co en mode manuel. Réglez le timer sur 10 min et la température sur 90°C. Laissez la machine œuvrer, vitesse 2.

4. Laissez refroidir le mélange quelques minutes. Versez-le dans des petits pots et entreposez-les au frigo le temps que la crème fige.

5. Dégustez bien frais.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Crème, Citron et Soup & Co