Tarte courgette et Morbier

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Bonjour à tous !!! Ce matin, je vous propose de découvrir la recette de la tarte courgette et Morbier (fromage au lait cru de vache) que j’ai réalisé hier midi !!! Ma mère a trouvé cette recette dans un magazine et l’a testé la semaine dernière !!! L’ayant adoré, elle m’a donné envie de la réaliser à mon tour  😉 !!! Je ne regrette absolument pas !!! Une très belle tarte dont il aurait été dommage de se priver  😉 !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

250 g de Morbier

 150 g de tomates cerises

4 courgettes

de l’huile d’olive

3 œufs

20 cl de crème

du sel

du poivre

quelques feuilles de menthe (facultatif)

1 pâte feuilletée

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La recette pas à pas :

1. Ôtez la croûte du Morbier et coupez-le en tranches. Coupez les tomates cerises en deux. Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Faites dorer les courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Réservez.

2. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème. Salez, poivrez et ajoutez, si vous le souhaitez, un peu de menthe ciselée. Réservez.

3. Préchauffez le four à 200°C.

4. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Posez, sur le fond de tarte, la moitié des tranches de Morbier. Répartissez ensuite les dés de courgettes. Ajoutez le reste du Morbier. Posez, sur le dessus, les tomates cerises. Versez, pour finir, le mélange crème / œufs.

5. Enfournez pour 30 min (la tarte doit être bien dorée).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Tarte, Courgettes, Morbier et Tomates cerises

Tarte à la carotte

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Vous vous demandez que faire avec une pâte brisée et des carottes ? J’ai la réponse : un tarte à la carotte  🙂 !!! Mon chéri était sceptique quand je lui ai annoncé le repas du soir… et pourtant il a adoré (et moi aussi d’ailleurs)  🙂 !!! Une jolie tarte qui sort de l’ordinaire et que je referais avec plaisir  🙂 !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

460 g de carottes

1 oignon

un peu d’huile d’olive

du curry

4 œufs

30 cl de lait

200 g de gruyère râpé

du sel

du poivre

1 c à s de moutarde

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La recette pas à pas :

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1. Épluchez et râpez les carottes. Émincez l’oignon. Réservez.

2. Dans un wok, faites chauffez un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir légèrement l’oignon. Ajoutez ensuite les carottes râpées ainsi qu’un peu de curry. Laissez cuire le tout 15 min à feu doux. Réservez.

3. Dans un saladier, battez les 4 œufs en omelette. Ajoutez-y le lait ainsi qu’une poignée de gruyère râpé. Salez, poivrez et mélangez.

4. Préchauffez le four à 200°C.

5. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte tout en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et étalez-y la moutarde. Parsemez avec le reste de gruyère râpé. Ajoutez, pour finir, les carottes puis versez sur le dessus le mélange œufs et lait.

6. Enfournez pour une trentaine de minutes.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Tarte, Carottes et Curry

Quiche sans pâte

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La semaine dernière, j’ai testé, pour la première fois, la recette d’une quiche sans pâte (trouvée sur 750 g) !!! Nous avons vraiment été très surpris du résultat  🙂 !!! C’est une recette à tester  🙂 !!! Parfaite avec une petite salade… ou à servir à l’apéro  😉 !!!

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Pour une belle quiche, il vous faut :

3 œufs

50 cl de lait

100 g de farine

4 Knackis (ou des dès de jambon)

100 g de gruyère râpé

du sel

du poivre

un peu de curry (facultatif)

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La recette pas à pas :

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1. Préchauffez le four à 210°C.

2. Coupez les Knackis en morceaux.

3. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait et la farine. Ajoutez les morceaux de Knackis et le gruyère râpé. Salez, poivrez et ajoutez un peu de curry (facultatif). Mélangez bien et versez le tout dans un plat à tarte beurré.

4. Enfournez pour 40 min.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

  Quiche, Sans pâte et Knackis

Tarte thon, tomate et moutarde

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Au menu hier soir : une tarte thon, tomate et moutarde  🙂 !!! On s’est régalé  🙂 !!! Une petite tarte super rapide à réaliser… et vraiment très bonne  🙂 !!! Une tarte à servir chaude ou froide !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

1 pâte feuilletée

3 c à s de moutarde

2 boîtes de thon entier au naturel (140 g la boîte)

2 tomates rondes

2 œufs

20 cl de crème liquide

3 c à s de lait

du sel

du poivre

des herbes de Provence

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La recette pas à pas :

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1. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte tout en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et étalez-y la moutarde. Égouttez le thon, émiettez-le et répartissez-le sur le fond de pâte. Lavez les tomates, coupez-les en rondelles et disposez-les sur le thon.

2. Préchauffez le four à 200°C.

3. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez-y la crème et le lait ainsi qu’un peu de sel, de poivre et d’herbes de Provence. Mélangez et versez ce mélange sur les tomates.

4. Enfournez pour 45 min (la tarte doit être dorée).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

   Tarte, Thon, Tomate et Moutarde

Tarte aux poivrons

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Me voilà enfin de retour avec une jolie tarte aux poivrons trouvée sur le site Papilles & Pupilles (j’ai légèrement modifié la recette) !!! Une petite tarte très rapide à réaliser et plutôt sympathique  😉 !!! Elle n’a pas fait long feu  😉 !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

2 poivrons verts

1 poivron rouge

100 g de bacon

1 pâte feuilletée

3 œufs

20 cl de crème épaisse

du piment de Cayenne

du sel

du poivre

 du gruyère râpé

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La recette pas à pas :

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1. Lavez et coupez les poivrons en petits dés. Coupez les tranches de bacon en petits morceaux.

2. Préchauffez le four à 210°C.

3. Garnissez un plat à tarte avec la pâte feuilletée tout en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Répartissez les dés de poivrons et les morceaux de bacon sur la pâte.

4. Dans un petit saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez-y la crème ainsi qu’une pincée de piment de Cayenne, un peu de sel et de poivre. Mélangez bien et versez ce mélange sur les petits dés de poivrons et les morceaux de bacon. Parsemez de gruyère râpé.

5. Enfournez et laissez cuire 30 min.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

  Tarte et Poivrons

Tarte à la courgette, mozza et coppa

Tarte courgettes 2

J’ai craqué pour la superbe tarte à la courgette, mozza et coppa du blog Au Fil… du Thym  🙂 !!! Je n’ai pas pu résister !!! Aussitôt vu, aussitôt faite  😉 !!! On a beaucoup aimé  🙂 !!! A refaire !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

2 courgettes

1 filet d’huile d’olive

de l’ail semoule

de l’oignon semoule

1 pâte brisée

1 c à s de moutarde

1 boule de mozzarella

100 g de coppa

des herbes de Provence

du sel

du poivre

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La recette pas à pas :

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1. Lavez et coupez les courgettes en fines tranches (pour ma part, les rondelles ont été coupé en 4).

2. Coupez la boule de mozza en petits morceaux et les tranches de coppa en 4.

3. Dans un wok, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Ajoutez-y un peu d’ail et d’oignon semoule. Ajoutez ensuite les courgettes et faites cuire le tout à feu vif pendant 5 à 7 min. Réservez.

4. Préchauffez le four à 180°C.

5. Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée tout en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

6. Étalez la moutarde sur le fond de tarte. Déposez ensuite la moitié des courgettes. Recouvrez avec les morceaux de mozza et de coppa. Terminez avec le reste des courgettes, un peu de thym, de sel et de poivre.

7. Enfournez pour 50 min (ou plus ou moins suivant votre four).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Tarte, Courgettes, Mozzarella et Coppa

Cake roquefort

Cake salé

Il me restait du roquefort au frigo que j’étais pratiquement sûr de ne pas manger « nature » !!! J’ai donc cherché une recette sur le net… et je suis tombé sur ce cake au roquefort (trouvé ici) que nous avons tout les deux adoré  🙂 !!! Il a été mangé en un rien de temps  😉 !!! Je suis vraiment fan de ce côté sucré/salé  🙂 !!!

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Pour un beau cake, il vous faut :

80 g de raisins secs

200 g de farine

1 sachet de levure

3 œufs

150 g de roquefort

200 g de crème fraîche

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La recette pas à pas :

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1. Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau chaude.

2. Préchauffez le four à 210°C.

3. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et les œufs. Ajoutez le roquefort en petits morceaux ainsi que la crème fraîche. Mélangez et incorporez ensuite les raisins secs égouttés.

4. Versez la pâte dans un moule à cake beurré (ou moule en silicone comme pour moi) et enfournez en baissant le four à 180°C. Faites cuire 40 min (ou plus ou moins suivant votre four).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

  Cake, Roquefort et Raisins secs

Quiche aux endives et au comté

Tarte endives 2

J’ai décidé de tester la recette de la quiche aux endives et au comté 🙂 !!! Bien que n’appréciant pas particulièrement ce légume, je dois dire que je suis plutôt contente du résultat… même si l’amertume de l’endive est bien présente !!! Conseil du chéri : quiche à manger tiède et non froide (le goût de l’endive étant encore plus prononcé) !!!

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Pour une belle quiche, il vous faut :

8 endives

30 g de beurre

1 pâte brisée

4 œufs

20 cl de crème fraîche

du sel

du poivre

140 g de comté râpé

un petit bout de comté (pour vider le frigo)

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La recette pas à pas :

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1. Émincez les endives.

2. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites-y revenir les endives pendant 15 min.

3. Préchauffez le four à 200°C.

4. Garnissez un moule à tarte avec la pâte brisée tout en conservant le papier cuisson. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.

5. Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème, un peu de sel et de poivre. Ajoutez plus de la moitié du comté râpé ainsi que les endives revenues. Mélangez et versez le tout sur la pâte brisée. Parsemez avec le comté râpé restant et quelques tanches de comté (si vous le souhaitez).

6. Enfournez 45 min. Laissez tiédir et dégustez.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Quiche, Endives et Comté

Velouté de potiron

Velouté de potiron

Depuis que j’ai mon Soup & Co, je n’arrête pas de faire des soupes 🙂 !!! Et aujourd’hui, j’ai décidé de partager avec vous la recette de mon velouté de potiron 🙂 !!! On a tout simplement adoré 🙂 !!!

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Recette réalisée avec le Soup & Co de Moulinex

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Pour 4 à 5 personnes, il vous faut :

650 g de potiron

120 g de blanc de poireau

30 g de céleri branche

1/2 cube de bouillon de légumes

1/2 c à c de curry

du sel

du poivre

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La recette pas à pas :

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1. Coupez le potiron en morceaux en enlevant bien les graines et la peau. Lavez le blanc de poireau et le céleri puis coupez-les en tronçons.

2. Placez le potiron, le blanc de poireau, le céleri, le 1/2 cube de bouillon de légumes, le curry et 70 cl d’eau dans le Soup & Co. Salez et poivrez légèrement.

3. Appuyez sur la touche P du Soup & Co pour sélectionner le programme P1.  Validez le programme en appuyant sur la touche OK. Laissez cuire 25 min. Quand la soupe est prête, l’appareil émet 3 bips.

4. Servez chaud.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Soupe, Potiron, Poireau, Céleri, Curry et Soup & Co

Carottes râpées

Carotte râpée

Hier après-midi, j’ai eu envie de carottes râpées (ce qui est plutôt bizarre sachant que j’en mange depuis peu) !!! Je me suis donc lancé, ce matin, dans la réalisation de mes premières carottes râpées… et ont a adoré 🙂 !!! Une entrée très fraîche et qui, soit disant, rend aimable 😉 !!!

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Pour 5 personnes, il vous faut :

1 poignée de raisins secs

5 carottes

4 c à s d’huile de noix

3 c à s de vinaigre de vin

du sel

du poivre

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La recette pas à pas :

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1. Trempez les raisins secs quelques minutes dans un bol d’eau pour les réhydrater légèrement.

2. Épluchez et râpez les carottes. Réservez-les dans un saladier.

3. Dans un bol, mélangez l’huile et le vinaigre avec un peu de sel et de poivre.

4. Versez cette vinaigrette sur les carottes râpées. Ajoutez-y les raisins. Mélangez bien et réservez au frais avant de servir.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Carottes et Raisins Secs