Quiche aux macaronis, mimolette et tomates cerises

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de la quiche aux macaronis, mimolette et tomates cerises 🙂 !!! Une quiche qui m’a de suite attiré… et que nous avons beaucoup aimé !!! Cependant, je trouve tout de même que la mimolette manque un peu de goût !!! A refaire !!!

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Pour une belle quiche, il vous faut :

1 rouleau de pâte brisée

125 g de macaronis

125 g de mimolette

1 œuf + 1 jaune

20 cl de crème liquide

5 cl de lait

du sel

du poivre

10 tomates cerises

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La recette pas à pas :

• Chemisez un moule à tarte avec la pâte brisée.
• Placez-le 15 min au congélateur.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites cuire les macaronis dans une casserole d’eau bouillante salée.
• Égouttez-les dans une passoire et rafraîchissez-les sous l’eau froide.
• Râpez la mimolette.
• Dans un petit saladier, battez l’œuf avec le jaune.
• Ajoutez la crème, le lait, la moitié de la mimolette , du sel et du poivre.
• Mélangez bien.
• Répartissez les macaronis dans le fond de tarte.
• Versez le contenu du saladier sur le dessus et mélangez délicatement avec une cuillère.
• Posez ensuite les tomates cerises et parsemez avec la mimolette restante.
• Enfournez pour 45 min.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Quiche, Macaronis, Mimolette et Tomates cerises

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Pâtes au four de ma maman

En 2014, j’ai décidé de partager avec vous les bonnes recettes de maman 🙂 !!! Ma maman est une super cuisinière et elle fait toujours des bons petits plats. Je partage aujourd’hui avec vous sa recette des pâtes au four, une recette qui lui vient de mon papy paternel 😉 !!!

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Pour 10 personnes, il vous faut :

750 g de pennes

500 g de viande hachée

1 gros oignon

4 œufs

du beurre

de l’huile

500 g de gruyère râpé

du sel

du poivre

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La recette pas à pas :

• Faites revenir, dans une poêle avec un peu d’huile, l’oignon coupé en morceaux.
• Ajoutez la viande hachée et faites revenir le tout.
• Dans un bol, battez les œufs.
• Salez et poivrez.
• Faites bouillir de l’eau salée puis faites cuire les pâtes.
• Égouttez-les puis remettez-les dans la cocotte qui a servi à la cuisson.
• Ajoutez un peu de beurre et mélangez.
• Ajoutez ensuite les œufs battus et la viande hachée.
• Mélangez le tout et ajoutez 250 g de gruyère râpé.
• Salez, poivrez et mélangez.
• Mettez tout ça dans un plat à gratin, recouvrez avec le reste de gruyère râpé et faites gratiner au four 15 min environ (180°C).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Pâtes et Viande hachée

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A vos fourneaux !!!

La version de Nicolas

 » Simple à faire et bon «