Gâteau amande / kiwis

Gateau Kiwis 2

Je vous propose de découvrir mon gâteau amande/kiwis (d’après une recette trouvée sur le blog Marmotte cuisine !) !!! Un petit gâteau super moelleux que je ne regrette pas d’avoir testé 😉 ! Vous laisserez-vous tenter ?

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Pour un beau gâteau, il vous faut :

100 g de beurre

200 g de kiwis

3 œufs

120 g de sucre roux

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de poudre d’amande

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La recette pas à pas :

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1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Faites fondre le beurre au micro-ondes.

3. Pelez, coupez et mixez les kiwis en purée. Réservez.

4. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre roux jusqu’à obtention d’un beau mélange mousseux. Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amande et le beurre fondu. Mélanger. Pour finir, incorporez la purée de kiwis.

5. Beurrez un moule à manqué. Versez-y la pâte et enfournez pour 45 min.

6. Sortez du four, laissez refroidir, démoulez et dégustez.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Gâteau, Amande et Kiwis

Crêpes aux yaourts

Crepes

Grâce à cette recette, encore une fois trouvée sur le site Mes Inspirations Culinaires, j’ai pu écouler les yaourts natures qu’il me restait au frigo et qui allait se périmer 🙂 !!! L’idée ne me serait jamais venu de réaliser une pâte à crêpes avec des yaourts !!! Pourtant c’est génial 🙂 !!! A faire 😉 !!!

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Pour une quinzaine de crêpes, il vous faut :

400 g de farine

4 c à s de sucre en poudre

1 pincée de sel

4 yaourts natures

6 œufs

40 cl d’eau

2 c à s d’huile

1 pincée de sel

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La recette pas à pas :

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1. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et la pincée de sel. Ajoutez les yaourts puis les œufs et mélangez énergiquement. Délayer le tout, petit à petit, avec les 40 cl d’eau. Ajoutez l’huile, mélangez et laissez reposer la pâte quelques minutes.

2. Chauffez une poêle, ajoutez-y une noisette de beurre et versez-y une louche de pâte. Laissez cuire et répétez l’opération jusqu’à disparition complète de la pâte.

3. Servez avec du Nutella, de la confiture, du sucre…

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Crêpes et Yaourts

Gâteau aux pommes (sans œufs)

Gateau pomme sans oeuf 1

Je vous propose de découvrir une recette qui m’a bluffé : celle du gâteau aux pommes (sans œufs) trouvée sur le site Mes Inspirations Culinaires 🙂 !!! J’ai tout simplement adoré ce petit gâteau tout moelleux 🙂 !!! Merci à Samar pour cette très belle recette 😉 !!!

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Pour un beau gâteau, il vous faut :

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

80 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

25 cl de lait

50 g de beurre fondu

5 pommes

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La recette pas à pas :

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1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Beurrez et farinez un moule à manqué.

3. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez le lait puis le beurre fondu et mélangez bien afin d’obtenir une belle pâte lisse et homogène. Réservez.

Gateau pommes sans oeuf

4. Épluchez et coupez les pommes en petits morceaux.

5. Disposez les morceaux de pommes au fond du moule à manqué. Versez la pâte sur le dessus et enfournez pour 30 min jusqu’à ce que la surface du gâteau prenne une belle couleur et que la lame d’un couteau y ressorte sèche.

6. Laissez refroidir, démoulez et régalez-vous ;).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Gâteau, Pommes et Sans oeufs

Cake raisins secs, miel et rhum

Cake 2

Désolé pour mon manque de présence sur le blog… mais c’est pour la bonne cause 🙂 !!! Après plus d’un an de relation à distance, mon chéri est venu vivre avec moi (chez mes parents pour le moment) 🙂 !!! Vous comprendrez donc que je passe un peu moins de temps sur le blog 😉 !!! Je partage tout de même avec vous la recette du cake raisins secs, miel et rhum 🙂 !!!

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Pour un beau cake, il vous faut :

120 g de raisins secs

5 cl de rhum ambré

125 g de beurre

100 g de sucre

3 œufs

5 cl de miel

250 g de farine

1/2 sachet de levure

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La recette pas à pas :

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1. Faites tremper, dans un petit bol et pendant 30 min, les raisins secs dans le rhum ambré.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Faites fondre le beurre. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant. Ajoutez enfin le miel, la farine puis la levure. Mélangez bien avec d’ajouter les raisins secs (non égouttés pour moi).

4. Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à cake (en silicone pour moi).

5. Enfournez pour 1 h (ou plus ou moins suivant votre four).

6. Laissez refroidir, démoulez et dégustez.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Cake, Raisins Secs, Miel et Rhum


Sablés à la fleur d’oranger

Fleur d'oranger

Hier après-midi, je me suis lancée dans la confection de sablés à la fleur d’oranger (une première pour moi que l’utilisation de cette eau)… d’après une recette trouvée sur le site Aux Délices du Palais 🙂 !!! Je suis complètement conquise par ces petits biscuits 🙂 !!! Petit avertissement : une fois qu’on commence, on n’arrête pas d’en manger 😉 !!!

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Pour une quarantaine de sablés, il vous faut :

60 g de beurre ramolli

20 g de sucre glace

1,5 cl d’eau de fleur d’oranger

1,5 cl d’huile végétale

1/2 sachet de levure chimique

125 g de farine

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La recette pas à pas :

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1. Mettez le beurre ramolli ainsi que le sucre glace dans un saladier et mélanger afin d’obtenir un mélange lisse et crémeux. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger et l’huile végétale. Mélangez puis ajoutez, petit à petit, la farine et la levure. Mélangez bien afin d’obtenir une boule de pâte.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Divisez la pâte en deux et formez deux boudins de 2 cm de diamètre. Coupez ensuite, dans chaque boudin, des tranches afin d’obtenir une quarantaine de sablés. Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et faites-les cuire 12 à 15 min (jusqu’à ce que les sablés soient légèrement dorés).

4. Laissez refroidir les sablés quelques minutes et enrobez-les de sucre glace.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Sablés et Fleur d’oranger

Dômes au Nutella

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Vendredi après-midi, je me suis lancée dans la confection de muffins au Nutella 🙂 !!! Muffins qui se sont transformés, grâce à un moule acquis la semaine dernière, en dômes au cœur Nutella 🙂 !!! Qu’en pensez-vous ? Pour ma part, je suis dingue de ce nouveau moule 🙂 !!!

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Pour 6 dômes, il vous faut :

80 g de beurre fondu

70 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

du Nutella

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La recette pas à pas :

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1. Préchauffez le four à 220°C.

2. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite les œufs, la farine et la levure. Mélangez le tout afin d’obtenir une belle pâte homogène.

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3. Avec cette pâte, remplissez la moitié de chaque moule en silicone. Ajoutez ensuite, au centre de chaque moule, 1 c à c de Nutella. Recouvrez ensuite avec le reste de pâte.

4. Enfournez et laissez cuire 20 min environ.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Dômes et Nutella

Cocodines vanillées aux pommes

Cocodines 2

Hier après-midi, pour passer le temps, j’ai décidé de tester la recette des amandines vanillées aux pommes du blog Cuisiner et papoter 🙂 !!! N’ayant pas de poudre d’amandes, j’ai opté pour de la noix de coco râpée… d’où le nom de « cocodine » (une invention de ma part) 😉 !!! Des petites douceurs dont il serait dommage de se priver 🙂 !!! En plus, ce n’est pas trop sucré 😉 !!!

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Pour 4 cocodines, il vous faut :

25 g de beurre

7,5 cl de lait

un peu d’extrait de vanille

2 œufs

30 g de sucre vanillé (4 sachets)

60 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

30 g de noix de coco râpée

1 pomme

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La recette pas à pas :

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1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Faites fondre le beurre. Dans un verre, mélangez le lait avec un peu d’extrait de vanille. Réservez.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre vanillé. Ajoutez la farine, la levure puis la noix de coco râpée. Incorporez le lait puis le beurre fondu. Mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.

4. Épluchez la pomme, enlevez lui le trognon puis coupez-la en fines lamelles (pour faire tout ça, j’utilise l’éplucheur de pommes que m’a offert mon chéri… le même que celui-ci).

Cocodines

5. Beurrez et farinez 4 petits ramequins. Les remplir aux 3/4 avec de la pâte. Ajoutez enfin, au centre de chaque ramequin, 1/4 de pomme.

6. Enfournez pour 25 min.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Cocodines, Noix de coco râpée, Pomme et Vanille

Gâteau à la vanille et compote pommes / litchis

Gâteau compote

Hier, j’ai testé une recette provenant du blog de Jenna (la recette est ici) !!! J’ai suivi la recette à la lettre, avec les mêmes proportions… mais au lieu du coulis d’abricot à la lavande, j’ai opté pour une compte pommes / litchis !!! Verdict : trop de compote et pas assez de pâte 😦 !!! Quand j’ai voulu démouler mon gâteau, petit problème : le fond n’était composé que de compote !!! J’ai donc dû le couper en deux et superposer les deux morceaux ainsi obtenus !!! Honnêtement, même comme ça, il était EXCELLENT 🙂 !!! Mais… pas vraiment présentable (vous pouvez le voir en cliquant ici) !!! Ce matin, j’ai décidé de le refaire (il me restait de la compote) en doublant la quantité de pâte et en mettant un peu moins de compote 😉 !!! Verdict : un gâteau qui se démoule super bien et qui est super bon 🙂 !!! Et n’hésitez surtout pas à faire la compote seule 🙂 !!! C’est un régal 🙂 !!!

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Pour un beau gâteau, il vous faut :

Pour la compote :

1 boîte de litchis au sirop (250 g environ)

5 pommes

1 sachet de sucre vanillé

1 c à s de cassonade

5 c à s du sirop (provenant des litchis au sirop)

Pour pâte :

4 œufs

140 g de cassonade

140 g de beurre fondu

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

un peu d’extrait de vanille

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La recette pas à pas :

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1. Commencez par préparer la compote. Égouttez les litchis en conservant le sirop. Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux. Faites cuire les pommes et les litchis dans une casserole en remuant régulièrement. Ajoutez le sucre vanillé ainsi que la cassonade. Écrasez les fruits à la fourchette et poursuivez la cuisson jusqu’à obtention d’une belle purée. Ajoutez un peu de sirop pour avoir une compote au goût litchis plus prononcé. Passez le tout au mixeur pour obtenir une compote plus fondante. Réservez.

2. Préchauffez le four à 180°C.

3. Séparez, dans deux saladiers, les blancs des jaunes d’œufs.

4. Fouettez les jaunes avec la cassonade. Ajoutez le beurre fondu et mélangez. Ajoutez ensuite la farine, la levure et un peu d’extrait de vanille. Mélangez bien.

5. Montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez-les au mélange précédent en mélangeant délicatement afin d’obtenir une belle pâte homogène.

6. Beurrez un moule à manqué et versez-y la moitié de la pâte. Ajoutez ensuite quelques cuillères de compote (il vous restera pas mal de compote à servir tel quel). Versez enfin le reste de pâte. Enfournez pendant 35 min (ou plus ou moins suivant votre four). Sortez du four, laissez refroidir, démoulez et saupoudrez d’un peu de sucre glace.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Gâteau, Vanille, Compote, Pommes et Litchis

Le tout caramel

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C’est avec plaisir que je vous propose de découvrir mon tout caramel 🙂 !!! Un gâteau gourmand et très simple au bout goût de caramel au beurre salé 🙂 !!! Comment peut-on y résister ?

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Pour un beau gâteau, il vous faut :

120 g de beurre mou

150 g de sucre

2 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure

2 c à s de lait

7 c à s de nappage caramel goût beurre salé de la marque Vahiné

du sucre glace

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La recette pas à pas :

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1. Préchauffez le four à 180°C.

2. A l’aide d’un robot culinaire, mélangez le beurre mou avec le sucre. Incorporez les œufs un à un. Ajoutez ensuite, petit à petit, la farine puis la levure. Versez le lait puis le caramel et mélangez afin d’obtenir une belle pâte homogène.

3. Versez la pâte dans un moule à manqué et faites cuire le gâteau pendant 30 min (ou plus ou moins suivant votre four).

4. Sortez le gâteau du four puis laissez-le refroidir. Démoulez-le, saupoudrez-le d’un peu de sucre glace et nappez-le d’un filet de caramel avant de déguster.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

  Gâteau et Caramel au beurre salé

Biscuits au beurre

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La semaine dernière, je me suis offert le coffret « Mes biscuits maison » (coffret comprenant un petit livre de recettes, un tampon en bois avec 4 empreintes en silicone interchangeable et un tapis de cuisson en silicone) 🙂 !!! C’est donc avec plaisir que je vous propose de découvrir la petite recette des biscuits au beurre 🙂 !!! On en redemande 🙂 !!!

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Pour une cinquantaine de biscuits, il vous faut :

170 g de beurre mou

160 g de cassonade

1/2 c à c d’extrait d’amande amère

1 œuf

300 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 jaune d’œuf

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La recette pas à pas :

1. A l’aide d’un robot culinaire, mélangez le beurre mou avec la cassonade et l’extrait d’amande amère.

2. Ajoutez l’œuf et mélange de nouveau afin d’obtenir un mélange homogène.

3. Ajoutez la farine puis la levure et pétrissez quelques minutes afin de former une belle boule de pâte.

4. Enveloppez-la dans du film plastique transparent et entreposez-la au frais 30 min (ou plus).

5. Préchauffez le four à 180°C.

6. Étalez la pâte sur une surface farinée (1 cm d’épaisseur environ).

7. Farinez le tampon et tamponnez les biscuits (facultatif).

8. Découpez ensuite les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce (il faut que l’emporte-pièce soit un peu plus grand que le tampon).

9. Posez les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.

10. Badigeonnez les biscuits avec un peu de jaune d’œuf et enfournez 12 à 15 min.

11. Laissez refroidir et dégustez.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Biscuits, Beurre et Amande amère