J’adore le saumon et j’ai de suite flashé sur cette recette de saumon aux pommes et au tartare (recette trouvée sur Wanalee Cuisine). Une recette à refaire 🙂 !!! Le mélange saumon-tartare-pomme est un régal 🙂 !!!
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Pour 4 personnes, il vous faut :
4 pavés de saumon
2 pommes
1 tartare (une grosse boîte)
1/2 citron
du sel
du poivre
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La recette pas à pas :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enlevez la peau des pavés de saumon.
- Épépinez les pommes (à l’aide d’un vide-pomme), coupez-les en rondelles et enlevez la peau.
- Formez les 4 papillotes et mettant, au centre de 2 feuilles de papier cuisson, 5 rondelles de pommes.
- Déposez, sur les pommes, les pavés de saumon que vous tartinerez de tartare (1 c à s).
- Arrosez d’un filet de jus de citron.
- Salez et poivrez.
- Fermez bien les papillotes et enfournez pour 25 min.
- Servez ces papillotes avec un peu de riz.
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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :
Aux Délices de Pomme 
j’aime pas trop le saumon cuit mais peut-être la recette est-elle réalisable avec un autre poisson
Peut être avec du cabillaud ? Je ne sais pas trop !!!