Me voilà de retour après un week-end prolongé chez mon chéri à Toulouse 🙂 !!! Pour lui faire plaisir, je lui ai préparé et offert quelques trucs à grignoter : des cookies chèvre / noix, des muffins comme une pizza (la recette des muffins arrive dans la semaine)… et des macarons aux Nutella (la recette ici) !!! Aujourd’hui, je partage donc avec vous la recette des cookies trouvée sur le blog La Médecine Passe par la Cuisine (recette que j’ai un peu modifié) !!! Parfait pour l’apéro 🙂 !!! A refaire 🙂 !!!
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Pour 45 cookies, il vous faut :
150 g de beurre demi-sel
50 g de cassonade
2 œufs
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 g de cerneaux de noix
1 c à s de miel liquide
125 g de chèvre (j’ai utilisé la bûche fondante Président)
du gruyère râpé
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La recette pas à pas :
- Fouettez, au batteur électrique ou à l’aide, comme moi, d’un robot culinaire, le beurre mou avec la cassonade.
- Mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Ajoutez les œufs un à un en mélangeant.
- Incorporez la farine et la levure.
- Mélangez bien avant d’ajouter les noix, le miel et le chèvre coupé en dés.
- Mélangez la pâte à la spatule.
- Faites-en une boule, enroulez-la dans du film transparent et réservez-la 2 h au frigo.
- Préchauffez le four à 210°C.
- Farinez votre plan de travail, étalez la pâte et détaillez, à l’aide d’un emporte-pièce rond, des cookies.
- Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et enfournez 8 à 10 min.
- Laissez refroidir et dégustez.
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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :
Humm va me falloir tester ça, mon tendre adore le chèvre et je pense qu’en apéro avec un p’tit muscat ça devrait le faire )
Je pense aussi 😉 !!!
Oh merci ! Que c’est bon de voir cette recette circuler. Elle a eu beaucoup de succès le jour où je l’ai réalisée et une de mes amies la fait depuis régulièrement. Bises à toi, Pomme !
C’est avec plaisir 🙂 !!! Merci à toi pour la recette 🙂 !!! Bisous !!!
J’adore l’apéro !!!! et là tu nous régales!
je vais aller voir ton concours 🙂
Il y en a un aussi chez moi, n’hésites pas!
Merci 🙂 !!! Je file voir ça de suite 🙂 !!!
une recette pour un apéritif gourmand!
🙂
Une bonne idée pour l’apéro ! j’ai toujours du mal a faire les cookies pour ma part ; la pâte à l’air parfaite et après la cuisson, l’aspect final ne ressemble pas du tout au cookies !
C’est plutôt bizarre ça !!! Ca ressemble à quoi alors ?
C’est tout de même des cookies sucrés mais avec du fromage ? c’est drôle ça !! mi-sucré-mi salé intéressant ça ! Bisous
Ce sont des cookies sucrés/salés en effet !!! Pour l’apéro… ou pour n’importe quel moment de la journée (quand on est gourmande comme moi ;)) !!!
ça donne envie pour l’été! Vivement les vacances que je puisse essayer!
😉
Ces cookies sont très tentant!
Belle association de saveurs.
Bonne journée
Chantal
Merci beaucoup Chantal 🙂 !!!
Pour avoir gouter cette recette je peut vous dire que c est hyper bon et que sa part facilement à l apero 😉
Ooooooooooo merci mon chéri ❤ ❤ ❤ !!!
A tester sans faute pour un prochain apéro
😉
j’adooooore!!! bisous
Merci 🙂 !!! Bisous à toi !!!
Les cookies salés, nous sommes de grands fans ici 🙂
🙂
Je n’ai jamais tenté les cookies salés, mais je dois avouer que ta recette me fait de l’oeil… A apporter à un barbecue cela doit être vraiment sympa et original !
Je confirme oui 🙂 !!!
Coucou, merci de ton passage sur mon blog et tes commentaires. Je vois que tu as de très belles recettes toi aussi 😉
bonne continuation et à bientot sur nos blog. Emilie
Coucou Emilie !!! C’était avec plaisir 🙂 !!! A très vite !!!