C’est parti pour la première recette de 2015 🙂 !!! Parce que mon chéri m’a offert à Noël un magnifique pèle-pomme (dont je suis fan), j’ai décidé de m’en servir et de faire la tarte aux pommes façon grand-mère trouvée dans le livre de Keda Black (Une pomme par jour…)… très beau livre que m’a offert mon chéri 🙂 !!! Une tarte vraiment bonne où les pommes sont restées croquantes 😉 !!!
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Pour une belle tarte, il vous faut :
50 g de raisins secs
un bouchon de calvados
1 pâte brisée
4 ou 5 pommes (des Pink Lady pour moi)
2 œufs
12,5 cl de lait
12,5 cl de crème liquide
50 g de sucre
1 c à c d’extrait de vanille
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La recette pas à pas :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un petit bol, mélangez les raisins avec le calvados et réservez.
- Étalez la pâte dans un moule à tarte tout en conservant le papier cuisson.
- Piquez le fond à l’aide d’une fourchette, posez un morceau de papier cuisson sur le dessus et remplissez le fond de tarte d’haricots ou d’une chaîne de cuisson.
- Faites cuire 10 min.
- Enlevez le papier cuisson (ainsi que les haricots ou la chaîne) et continuez la cuisson 5 min.
- Pelez, évidez et coupez les pommes en rondelles (ou autres).
- Rangez-les sur le fond de tarte.
- Égouttez les raisins tout en conservant le calvados.
- Mettez les raisins sur les rondelles de pommes.
- Dans un saladier, fouettez ensemble les œufs, le lait, la crème, le sucre, la vanille et le calvados.
- Versez sur les pommes et faites cuire 45 min (plus ou moins).
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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :
Tarte, Pommes et Raisins secs
Très bonne tarte 🙂
Merci mon ❤ !!!
ah j’avoue que je préfère quand les pommes sont bien tendres ! mais très belle tarte !
Je préfère aussi !!! Mais c’était très bon comme ça aussi 😉 !!!
J’en rêve!
😉
ça fait de belles tranches bien régulières ! du coup c’est bien joli !! Merci pour tes bons voeux ! à mon tour, plein de bonnes choses pour 2015 à partager avec tous ceux qui te sont chers ! Gros bisous
C’est très gentil 🙂 !!! Merci beaucoup !!! Plein de bisous !!!
J’aime beaucoup ta tarte. Merci
J’en profite pour d’adresser tous mes meilleurs voeux de bonne et heureuse année 2015, Pomme.
Bonne soirée
Très bonne année 2015 à toi aussi 🙂 !!! A bientôt sur nos blogs !!! Bisous et merci 🙂 !!!