Quiche thon, oignons et thym

Deux recettes publiées en deux jours 😉 !!! Je suis contente de moi 🙂 !!! Surtout que la forme n’est pas encore au rendez-vous 😦 !!! Ce soir, je profite donc d’un petit moment sur internet pour partager avec vous une recette trouvée sur le blog de Paruline : celle de la quiche thon, oignons et thym 😉 !!! J’adore les quiches… et celle-ci ne déroge pas à la règle 😉 !!! Laissez-vous tenter 😉 !!!

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Pour une belle quiche, il vous faut :

3 oignons

de l’huile d’olive

1 pâte brisée

2 œufs

15 cl de lait

150 g de crème fraîche

du sel

du poivre

de la noix de muscade

du thym

200 g de thon au naturel (en conserve)

de la moutarde

de l’emmental râpé

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La recette pas à pas :

1. Épluchez et émincez les oignons. Dans une poêle à feu vif, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Laissez-le ensuite revenir à feu moyen jusqu’à caramélisation. Réservez.

2. Foncez un moule à tarte avec la pâte brisée (tout en conservant le papier cuisson) et piquez le fond à la fourchette.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème. Ajoutez-y un peu de sel, de poivre et de noix de muscade. Ajoutez-y ensuite 2 c à s de thym puis mélangez. Émiettez le thon préalablement égoutté puis ajoutez-le au mélange lait / crème. Réservez.

4. Étalez une fine couche de moutarde sur le fond de pâte. Ajoutez ensuite les oignons caramélisés. Saupoudrez avec 1 c à s de thym. Versez enfin le mélange lait / crème / thon. Parsemez la quiche d’emmental râpé.

5. Faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 50 min (ou plus ou moins suivant votre four).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

  Quiche, Thon, Oignons et Thym

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