Tarte mascarpone, oignons, vin blanc et paprika

Tarte oignons

Il me restait du mascarpone et une pâte sablée dans le réfrigérateur !!! J’ai donc cherché une recette sur le net… et je suis tombée sur celle de la tarte mascarpone, oignons, vin blanc et paprika du blog Eryn Folle Cuisine 🙂 !!! Une excellente tarte aux oignons… que je referais avec grand plaisir 🙂 !!!

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Tarte oignons 2

Pour une belle tarte, il vous faut :

une pâte sablée

500 g d’oignons (environ 5 oignons)

de l’huile d’olive

20 cl de vin blanc

250 g de mascarpone

3 œufs

du sel

du poivre

1 c à c de paprika

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La recette pas à pas :

  • Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson.
  • Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et entreposez au frais le temps de préparer la garniture.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Épluchez et coupez les oignons en dés.
  • Faites-les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive (sans les dorer).
  • Ajoutez le vin blanc et laissez cuire jusqu’à évaporation complète du liquide.
  • Réservez.
  • Dans un saladier, battez, au batteur électrique, les oeufs avec le mascarpone, le sel, le poivre et le paprika.
  • Ajoutez les oignons et mélangez.
  • Versez cette préparation sur le fond de tarte et enfournez dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 min.
  • Dégustez-la tiède ou froide.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

TarteOignonsMascarpone et Paprika

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14 réflexions sur “Tarte mascarpone, oignons, vin blanc et paprika

  1. Oh ! comme ce doit être bon cette tarte !! la purée d’oignons j’adore déjà mais l’ajout du mascarpone doit lui donner une douceur particulière ! bravo stéphanie bises

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