Tarte pomme/poire et beurre de pomme

Tarte beurre de pomme

Voici une petite recette de tarte pomme/poire et beurre de pomme qui sort de mon imagination 😉 !!! Je dois dire que le résultat est très satisfaisant 🙂 !!! Il y a le croquant de la pomme et de la poire… et le moelleux du beurre de pomme (qui s’apparente à une compote) 🙂 !!!

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Pour une belle tarte, il vous faut :

1 pâte feuilletée

2 c à s de beurre de pomme (la recette ici)

2 pommes

la moitié d’une poire

1 jaune d’œuf

de la cassonade

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La recette pas à pas :

  • Étalez la pâte feuilletée dans un moule à manqué en gardant le papier cuisson.
  • Piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
  • Étalez-y ensuite 2 c à s de beurre de pomme.
  • Pelez les pommes, ôtez le cœur et les pépins et émincez-les en fines lamelles.
  • Disposez les lamelles en rosace sur le beurre de pomme (ne faites qu’une seule rangée).
  • Pelez la poire puis coupez-la en petits dés avant de les mettre au centre de la tarte.
  • Rabattez les bords de la pâte feuilletée sur les pommes.
  • Dorez la pâte avec le jaune d’œuf
  • Saupoudrez les fruits d’un peu de cassonade et enfournez 40 min dans un four préchauffé à 180°C.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

TarteBeurre de pomme et Poires

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18 réflexions sur “Tarte pomme/poire et beurre de pomme

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