Moelleux d’amandes aux pommes et poires

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Sur le blog Kaderick en Kuizinn, j’ai flashé sur le moelleux d’amandes aux pommes et poires !!! Ce moelleux est tellement bon que je l’ai fais 2 fois… en 3 jours 😉 !!! Je m’explique : mon premier moelleux était top… mais il s’est cassé quand j’ai voulu le démouler (en ayant marre des gâteaux ronds, j’ai voulu le faire carré… j’ai donc dû utiliser un moule à gratin non siliconer… d’où le problème pour le démouler) !!! J’étais donc très déçu de ne pas avoir de jolies photos à vous montrer 😦 !!! Et là, mon père m’a dit : pourquoi tu n’en refais pas un ? Aussitôt dit, aussitôt fait 🙂 !!!

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Pour un beau moelleux, il vous faut :

4 œufs

120 g de farine

50 g de poudre d’amandes (pour ma part, j’ai mis les 62 g de ma barquette)

30 g d’amandes effilées

150 g de sucre en poudre

150 g de beurre fondu

1/2 sachet de levure chimique

2 pommes

2 poires

du sucre glace

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La recette pas à pas :

  • Faites fondre, dans un bol, le beurre au micro-ondes.
  • Dans un saladier, fouettez, à l’aide d’un batteur électrique, les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la farine, la poudre d’amandes et la levure puis mélangez.
  • Ajoutez le beurre fondu puis les amandes effilées avant de remuez une dernière fois.
  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Pelez et coupez en dès les pommes et les poires.
  • Ajoutez-les à la pâte puis mélangez.
  • Versez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson (ou dans un moule en silicone).
  • Faites cuire 35 min (testez la cuisson à l’aide d’un couteau : la pointe doit ressortir sèche).
  • Sortez le moelleux du four, laissez-le refroidir, démoulez-le et saupoudrez-le de sucre glace avant de le dégustez.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

MoelleuxAmandesPommes et Poires

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Ajout du 17 février : Cathy et Eric, du blog Kaderick en Kuizinn où j’ai piqué la recette, ont mis une photo de ma réalisation sur leur blog (c’est par ici) !!! Merci à eux 🙂 !!!

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A vos fourneaux !!!

La version de Luuna du blog Les petites douceurs de Luuna

luuna

 » On a A-do-ré !!! « 

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30 réflexions sur “Moelleux d’amandes aux pommes et poires

  1. oOoOOhhh comme il est beau ma puce 🙂
    ravie qu’il vous ai plu autant, au point de le refaire 2 fois !
    je te prends 1 photo pour la mise à l’honneur et partage sur les réseaux sociaux …
    merci et gros bisous :*

  2. Rohh c’est bientôt l’heure de manger, mais je pense que je goûterais volontiers un belle part de se moelleux avant de passer à table (biensure pas devant mon tit bout, je lui dit assez pas de sucreries avant de manger .. hihihihi. Bises

  3. Il est rentré dans ma longue liste de gâteaux à faire. Tes photos sont « croquantes » et « craquantes ». On ne peut que se laisser tenter.
    Bonne soirée, FLaure

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