Mini cakes au rhum

Mini Cake

J’ai testé une autre recette tirée d’un de mes livres achetés sur Vente privée 😉 !!! La vrai recette s’intitule  » Mini cakes babas « . Pour faire ces petits cakes, il fallait du sirop de sucre de canne. N’en ayant pas, j’ai modifié un petit peu la recette en utilisant du sucre roux à la place du sucre normal, et en ajoutant du rhum et des raisins secs à la pâte :). Ce qui donne donc des mini cakes au rhum 😉 !!! Parfait pour le goûter… ou pour accompagner le café 🙂 !!!

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Pour 31 mini cakes, il vous faut  :

3 œufs

160 g de beurre mou

160 g de sucre roux

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 bouchon de rhum

des raisins secs

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La recette pas à pas :

  • Dans un saladier, mettez le beurre mou et travaillez-le à la spatule.
  • Incorporez le sucre et mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux.
  • Ajoutez les œufs un à un (en mélangeant à chaque fois).
  • Ajoutez ensuite la farine, la levure et le bouchon de rhum.
  • Mélangez bien.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Versez la pâte, au 3/4, dans des petits moules à cake en silicone (les miens mesurent 6,5 cm X 3 cm… et 2,5 cm de profondeur).
  • Mettez trois raisins secs sur le dessus.
  • Enfournez et laissez cuire 20 min.

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

CakesRhum et Raisins secs

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10 réflexions sur “Mini cakes au rhum

  1. Mmmmmmh ils ont l’air vraiment bons !!
    Dommage qu’il y ait autant de beurre :p (faut que j’arrête de venir sur ton blog, trop de recettes me tentent !)

Laissez moi une petite trace de votre passage ;) !!!

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