Tarte aux légumes et mozzarella

Tarte mozza

Comme promis, voici la seconde tarte réalisée vendredi soir (pour le petit apéro dînatoire). Nous avons tous préféré la tarte au poulet (mais celle-ci est très bonne tout de même).

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Pour une tarte, il vous faut  :

1 pâte brisée

une courgette

1 demi poivron jaune (l’autre moitié a été utilisé dans la première tarte)

1 demi poivron rouge (l’autre moitié a été utilisé dans la première tarte)

3 tomates

1 boule de mozzarella

1 gousse d’ail

de l’huile d’olive

du sel

du poivre

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La recette pas à pas :

  • Déroulez la pâte brisée et disposez-la, avec le papier cuisson, dans un plat à tarte.
  • Piquez le fond de pâte avec une fourchette et réservez-la au frais.
  • Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites griller les courgettes coupées en bâtonnets et les poivrons coupés en lamelles.
  • Assaisonnez les légumes en fin de cuisson.
  • Réservez les légumes dans une assiette.
  • Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur le fond de tarte.
  • Disposez les légumes (courgettes et poivrons) sur les tomates.
  • Hachez finement l’ail et parsemez-en la tarte.
  • Coupez en rondelles la mozzarella  et disposez sur le dessus.
  • Enfournez pour 30 min dans un four préchauffé à 180°C (temps suivant le four).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

TarteLégumes et Mozzarella

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6 réflexions sur “Tarte aux légumes et mozzarella

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