Tarte au poulet et aux légumes

Vendredi soir, on a fait un petit apéro dînatoire. Pour l’occasion, j’ai réalisé 2 tartes : une tarte au poulet et aux légumes et une tarte aux légumes et mozzarella (la recette de cette deuxième tarte arrive demain). La tarte au poulet est vraiment bonne. C’est très frais !!! Idéal pour cet été 🙂 !!!

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Pour une tarte, il vous faut  :

1 pâte brisée

une courgette

1 demi poivron jaune (l’autre moitié a été utilisé dans la seconde tarte)

1 demi poivron rouge (l’autre moitié a été utilisé dans la seconde tarte)

1 oignon

1 gousse d’ail

1 blanc de poulet

2 œufs

250 g de crème fraîche épaisse

de l’huile d’olive

du sel

du poivre

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La recette pas à pas :

• Déroulez la pâte brisée et disposez-la, avec le papier cuisson, dans un plat à tarte.
• Piquez le fond de pâte avec une fourchette et réservez-la au frais.
• Coupez le blanc de poulet en lamelles et mettez-le dans un petit saladier.
• Ajoutez l’ail haché et assaisonnez le tout.
• Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive et faites griller les courgettes coupées en bâtonnets, les poivrons coupés en lamelles et l’oignon coupé en rondelles.
• Assaisonnez les légumes en fin de cuisson.
• Réservez les légumes dans une assiette et grillez ensuite le poulet.
• Disposez les légumes et le poulet sur le fond de tarte.
• Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre.
• Versez ce mélange sur la tarte et enfournez pour 35 min dans un four préchauffé à 180°C (temps suivant le four).

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Recette référencée sur YannCook dans les catégories :

Tarte, Poulet et Légumes

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A vos fourneaux !!!

La version de Boomy du blog La cuisine de Boomy